Fotos: Real Color

Uma pesquisa minuciosa em castelos da Itália deu origem a uma construção totalmente de pedra, em estilo germânico, elaborada pelo arquiteto e pesquisador João Carlos Herédia. Esse poético cenário foi apresentado à comunidade caxiense em 2005, na Mostra Casa & Cia, e escolhido como cenário para o Santo Oficio Bistrô e Restaurante.

O nome do restaurante foi sugestão de um amigo do pai e revela a essência do prazer de cozinhar e o respeito ao “Santo Ofício” de cada um.

Em área privilegiada e com arquitetura diferenciada, localizado em uma das áreas mais nobres de Caxias do Sul, o Santo Ofício Bistrô e Restaurante oferece cardápio de alto padrão, bebidas finas e charutaria, espaço externo amplo com moderno projeto paisagístico e salão exclusivo para festas fechadas.

Administrado pelo casal Karen e Gustavo Lain, o restaurante Santo Ofício é um novo e contemporâneo espaço dedicado à excelência em gastronomia, especializado em pizzas e lasanhas. O menu é recheado de novidades e todas as pizzas levam a assinatura de nomes de profissões. Entre os pratos criados para o menu estão saladas, massas, filés e pizzas. Entre as sobremesas mais badaladas estão o petit gateau e creme de papaia com cassis.

Gustavo Lain investe constantemente no aperfeiçoamento. Já atuou em cidades como Balneário Camburiú, Canela, Flores da Cunha (RS) e está sempre buscando novos conhecimentos para criar receitas tentadoras para presentear ao paladar dos clientes. A cada seis meses, o cardápio é renovado, pois o sabor sofisticado conquistou clientes assíduos.

O restaurante atende de segunda a sábado, a partir das 18 horas, e também atende a eventos. Possui mais de 250 lugares para atender confortavelmente, isso no salão principal e no subsolo, no salão da adega, onde é possível acomodar 85 convidados. Realiza casamentos, formaturas, aniversários e festas de 15 anos. Possui três opções de cardápio para eventos. É realizado serviço de buffet, acima de 100 pessoas. Até 100 pessoas, o serviço pode ser à inglesa.

Há um espaço especial de salas reservadas para pequenos eventos empresariais. Aconchegante, oferece estrutura para que os convidados usem como um espaço para convívio. Nesse caso, o serviço oferecido aos convidados, para grupos de até 10 pessoas, pode ser à francesa ou empratado.